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麻辣香酥带鱼的做法

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麻辣香酥带鱼怎么做好吃?家里学做麻辣香酥带鱼需要哪些食材做菜网的小编为您提供麻辣香酥带鱼的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的麻辣香酥带鱼。

麻辣香酥带鱼食材介绍

舟山带鱼(2斤) 色拉油(适量) 盐(适量) 辣椒面(适量) 花椒面(适量)

麻辣香酥带鱼的做法步骤:

1.把带鱼的内脏清除,并且清洗干净,放葱,干辣椒,料酒,花椒,腌制一个小时。

麻辣香酥带鱼的做法

2.然后再加入辣椒面,花椒面和少许盐,拌匀备用。

麻辣香酥带鱼的做法

3.把面粉米粉1:1的比例拌均,均匀的裹在带鱼上。

麻辣香酥带鱼的做法

4.锅中放适量色拉油,把带鱼放进去中小火煎制。

麻辣香酥带鱼的做法

5.一面煎好后翻过来煎另一面,煎至两面焦黄捞出。

麻辣香酥带鱼的做法

6.把捞出的带鱼稍微晾凉一下,再把油烧热,放进锅中复炸一下。

麻辣香酥带鱼的做法

7.然后把带鱼捞出装盘,撒上孜然碎,辣椒面,花椒面和芝麻即可。

麻辣香酥带鱼的做法

8.麻辣鲜香的带鱼就做好了。

麻辣香酥带鱼的做法

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