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酸豆角双椒炒鸡胗的做法

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豆角双椒炒鸡胗是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,酸豆角双椒炒鸡胗这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下酸豆角双椒炒鸡胗简单的做法。

酸豆角双椒炒鸡胗食材介绍

酸豆角(适量) 泡椒(适量) 干红辣椒(适量) 青大蒜叶(适量) (1勺) 生抽(1勺)

酸豆角双椒炒鸡胗的做法步骤:

1.成品图

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2.鸡胗洗干净焯水,水里放几滴料酒去腥,煮两分钟鸡胗变色即可捞出

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3.沥干水备用

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4.把鸡胗切成大小厚薄均匀的片

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5.酸豆角提前泡水半个小时(有些酸豆角很咸多泡一会)

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6.沥干水切颗粒备用

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7.生,大蒜,泡椒,干红辣椒,切碎备用

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8.青大蒜叶根和叶切好分开放

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9.锅里烧油倒入鸡胗大火煸炒

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10.放一勺料酒,一勺陈醋,大火煸炒至水干出油状态

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11.放生姜,大蒜,泡椒,干红辣椒继续大火煸炒出香味

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12.再放入酸豆角大火煸炒

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13.放少量清水,把酸豆角里面的咸味煸炒出来,不用放盐,放一勺生抽,一勺蚝油即可

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14.水份收干放大蒜根继续煸炒几下

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15.最后放大蒜叶,放一勺麻油,翻炒均匀后出锅

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16.一道非常好吃的下饭菜

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17.有喜欢的吗?

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