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蒸饽饽熬梭鱼的家常做法

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

  这个菜做了好长时间。这阵子上班忙碌,没时间发菜,今儿歇班发上来。在天津卫棒子面(玉米)饽饽和鳌鱼是最好的搭配。还有鳌河鱼的时候,都要用炖肉的肉汤代替酱油,这样熬的鱼才香。

  原料:梭鱼,玉米面(棒子面),炖肉汤,,料酒,白糖,盐,葱蒜。大料。

  做法:玉米面用热水烫好,和面备用。

  烫好的玉米面,做成小饽饽熟。

  梭鱼收拾干净,切块,沾干面粉

  准备好葱姜蒜,大料。炖肉的肉汤。

  将梭鱼块,放油锅里,放大料,梭鱼煎成金黄色。

  放入料酒,炖肉汤,醋,白糖,盐,葱姜蒜,添水,用中火熬鱼。

  熬到梭鱼成熟,收浓汤汁即可。


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