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香煎咸味黄花的做法

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香煎咸味黄花的做法

香煎咸味黄花是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说香煎咸味黄花的做法步骤,看看香煎咸味黄花怎么做既美味又好吃。

香煎咸味黄花食材介绍

主料:

黄花鱼(4条)

辅料:

葱段(适量) 片(适量) 橄榄油(适量)黄油(适量) 生粉(适量)香菜(适量)

香煎咸味黄花的做法步骤:

1.捞出腌制的黄花鱼4条,用凉水浸泡12小时,用清水冲洗干净备用

香煎咸味黄花的做法

2.拿一个堞,放入生粉备用

香煎咸味黄花的做法

3.葱切段,姜切片

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4.准备黄油

香煎咸味黄花的做法

5.把咸鱼控水,放入生粉中裹住两面

香煎咸味黄花的做法

6.裹完后放入盘中备用

香煎咸味黄花的做法

7.拿一个平底锅烧热,放入橄榄油烧五六分热

香煎咸味黄花的做法

8.放入葱段姜片

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9.放入己裹好的黄花鱼,小火慢煎

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10.把黄酒沿锅边淋入

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11.轻轻㨪动锅身,待鱼煎至定型后轻轻翻过

香煎咸味黄花的做法

12.煎另一面侍定型后翻面继续煎

香煎咸味黄花的做法

13.翻过另一面继续煎

香煎咸味黄花的做法

14.一面煎至金黄色

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15.翻身把另一面也煎至金黄色

香煎咸味黄花的做法

16.把煎糊的葱段,姜片捡出扔掉,出锅,摆盘

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17.点缀少许香菜

香煎咸味黄花的做法

18.成品图

香煎咸味黄花的做法

1小贴士:

1,己制成咸鱼,用凉水浸泡时间一定要长,把咸味缓出。2,煎鱼时放入葱段姜片一起煎,即爆香又入味。3,煎鱼时放入黄酒去腥,增鲜。4,煎前,水一定控干,用生粉裹时注意尾巴和头部。

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