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酥鱼的做法

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酥鱼的做法

喜欢吃酥鱼的朋友,其实可以在家自己动手做酥鱼,因为酥鱼的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的酥鱼比起来,自己做的酥鱼又健康,吃起来更放心。

酥鱼食材介绍

主料:

带鱼(一斤) 番薯粉(适量) 鸡蛋(一个)

辅料:

(一块)葱(一条) 鱼露(一匙) 鸡精(适量) 盐(少许)

酥鱼的做法步骤:

1.准备好带鱼切小块,洗干净

酥鱼的做法

2.带鱼用鱼露,姜葱,料酒,盐,鸡精腌制一到两个小时,准备番薯粉和鸡蛋,

酥鱼的做法

3.鸡蛋打散,把腌制好的鱼沾鸡蛋

酥鱼的做法

4.再沾番薯粉,两面都是沾圴勺

酥鱼的做法

5.锅里下油烧到七八分热,把鱼下去炸,

酥鱼的做法

6.炸制金黄换一面

酥鱼的做法

7.炸制好放盘,

酥鱼的做法

小贴士:

放鱼炸时用中火,火太大的话,外面焦了鱼还不熟,鱼露是咸的,盐就少许就行了,