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木耳怎么做

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很多人都喜欢吃木耳,木耳的功效与作用以及木耳的营养价值有很多,木耳被称之为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌,这些木耳功效足够证明木耳“素中之荤”并不是浪费虚名。

木耳怎么做

芥末木耳

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食材准备

木耳,洋葱,青红椒,芥末,生抽,香油,

方法步骤

1、将泡好的木耳洗净在滚水中煮半分钟捞出浸在冷水中备用;

2、洋葱、青红椒切细丝焯熟,香葱切碎;

3、将芥末用开水冲开,放入冰箱冷冻20风中左右;

4、木耳的水沥干后,与洋葱丝、青椒丝放在一起,加入芥末、生抽、香油、醋拌均匀即可。

老醋木耳

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食材准备

木耳,洋葱,青尖椒,红甜椒,油炸花生米,醋,白糖,生抽,盐,香油。

方法步骤

1、将木耳去蒂洗净,洋葱、青红椒切片,把木耳与洋葱、青红椒焯水捞起备用;

2、生抽、香油,盐、白糖、醋放进小碗中搅拌均匀;

3、木耳、洋葱、青红椒与花生米放进大碗中,加入调味汁拌均匀即可食用。

木耳炒油菜

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食材准备

木耳,油菜,水淀粉,食盐,鸡精,香油,植物油。

方法步骤

1、木耳泡发好撕成小块,油菜洗净沥干水;

2、起油锅,爆香姜末后下木耳翻炒,加盐和少量的水烧开;

3、加入油菜继续翻炒,芶入水淀粉加入鸡精调味,出锅前淋入香油即可。

酱烧木耳豆腐

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食材准备

木耳,豆腐,水淀粉,食盐,葱,姜,生抽,老抽,蚝油,辣椒酱,植物油。

方法步骤

1、木耳洗净四成小块,豆腐洗净切小块焯水;

2、汽油锅,爆香葱花、姜末与辣椒酱后加入豆腐和木耳翻炒;

3、豆腐变色后加生抽、老抽和蚝油继续翻炒均匀;

4、加入适量清水,加盐,大火转小火慢炖,出锅前加入水淀粉勾芡收汁即可出锅。