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海蛎子汤

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

海蛎子就是牡蛎,有的地方也成为蚝,很多大排档,烧烤店都少烤生蚝,就是用的这种食材。吃过的就知道海蛎子非常的鲜美。用海蛎子烧汤能够让汤增色不少,下面就来看看几种海蛎子汤。

海蛎子汤

海蛎子汤:海蛎豆腐

海蛎子汤

食材准备

海蛎子250克,豆腐半斤,葱花,,盐适量,胡椒粉

方法步骤

2、锅中倒入适量水,放入豆腐块,葱和姜,加入适量盐,煮开;

3、水开后放入海蛎子,然后加入适量的胡椒粉调味即可。

小贴士

海蛎子下锅后再次开锅即可关火。

海蛎子汤:海蛎粉丝

海蛎子汤

食材准备

海蛎子10个,蟹棒适量,日本豆腐,小油菜适量,粉丝适量。

方法步骤

1、将海蛎子用冷水冲洗,蟹棒切成小段,油菜洗净;

2、锅中加入香油,放入适量葱姜蒜,加入少许白胡椒粉;

3、然后加入适量的清水,煮两分钟后放入蟹棒和粉丝,盖锅再煮两分钟;

4、将海蛎子和油菜放入锅中,盖锅再煮2分钟,放入日本豆腐煮半分钟后调味即可。

海蛎子汤:海蛎西红柿

海蛎子汤

食材准备

海蛎子,西红柿,紫菜洋葱,油盐,胡椒粉,葱,淀粉适量。

方法步骤

1、将洋葱切细,西红寺切成小片,海蛎子和紫菜洗净;

2、锅中放入少许油,倒入洋葱翻炒片刻,加入少许水;

3、烧开后加入紫菜,海蛎子和西红柿洗净,然后加入胡椒粉和少许盐;

4、煮2到3分钟后加入葱,加入淀粉勾芡即可。

海蛎子汤:海蛎菠菜

海蛎子汤

食材准备

菠菜100克,海蛎子肉100克,鸡蛋2个,葱,油盐适量。

方法步骤

1、海蛎子肉洗净,菠菜也摘洗干净并切段,葱切花;

2、锅中烧热水,放入菠菜焯烫后捞出过凉待用;

3、炒股中少许油烧热,放入葱花爆香,然后加入海蛎子肉;

4、加水,打入鸡蛋,汤烧开后放入菠菜加少许盐,汤沸腾后即可出锅。

小贴士

海蛎子本身自带咸味,需注意盐的用量。

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