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木耳肉片的做法

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木耳肉片是我国家庭中常见的一道家常菜,其营养丰富,深受大家的喜爱。简简单单的木耳肉片又该如何炒出特色呢,这里一起来看看多种木耳肉片的做法。

木耳肉片的做法

木耳肉片的做法一

木耳肉片

食材准备

猪肉100克,木耳50克,盐、葱花、淀粉适量,酱油味精少许。

方法步骤

1、将木耳用水泡发后洗净撕成小朵;

2、将肉洗净后切成木耳大小薄片;

3、炒锅放油,烧热后放入肉片煸炒,然后放葱花、酱油;

4、木耳下锅翻炒,出锅前加盐调味,淀粉加水勾芡即可。

小贴士

木耳洗时需要摘取硬根部分,口感才会更好。

木耳肉片的做法二

木耳肉片

食材准备

木耳50克,猪肉150克,青椒适量,生抽,淀粉、料酒、食盐、食用油、孜然粉、葱丝各适量。

方法步骤

1、木耳泡发,葱姜切丝,青椒切丝,肉切片后用料酒,生抽,淀粉腌制10分钟;

2、木耳泡发后撕成小朵,沥干备用;

3、取锅加油烧热,倒入肉片翻炒至变色后捞出备用;

4、热锅倒油爆香葱姜后倒入青椒爆炒半分钟后倒入木耳翻炒;

5、翻炒2分钟后倒入之前的肉片翻炒;

6、出锅前加食盐和孜然调味,炒匀即可出锅。

木耳肉片的做法三

木耳肉片

食材准备

木耳50克,猪肉200克,莴笋1根,大葱一根,淀粉适量,食盐、花椒红椒、青椒适量,食用油适量,姜、蒜少许。

方法步骤

1、木耳泡发,莴笋去皮洗净后切片,青红椒洗净切块;

2、猪肉切片后加淀粉和食盐腌制片刻;

3、木耳泡发后撕成小朵,大葱切段,姜、蒜切片备用;

4、起热油锅,放姜蒜爆香,放肉片翻炒;

5、翻炒片刻后加莴笋片和青红椒块继续翻炒;

6、放木耳,翻炒3分钟后,放盐调味即可出锅。

小贴士

木耳泡发用凉水口感更好,但是时间更久,最好前一天晚上开始泡发。

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