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翡翠饺子的家常做法

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

翡翠饺子

  我家小妞爱吃的一种饺子,其实无论是菠菜饺子还是胡萝卜饺子,都是用鲜艳的颜色吸引儿童的注意,天然色素还富含营养,果蔬汁做面食真的是一举数得~

  食材主料:面粉400g、菠菜汁150g、肉馅200g、黄瓜400、g油15ml、盐5g、生抽10ml、料酒5ml、葱5g、5g、香油5ml

  步骤

翡翠饺子的做法步骤1

  1.菠菜洗净,榨成汁

翡翠饺子的做法步骤2

  2.菠菜汁倒入2/3面粉中,和成菠菜面团

翡翠饺子的做法步骤3

  3.剩下1/3面粉加入温水,和成白面团,一旁醒制

翡翠饺子的做法步骤4

  4.肉馅里加入盐、生抽、料酒,腌制几分钟

翡翠饺子的做法步骤5

  5.加入香油、花生油、加入葱姜,拌匀

翡翠饺子的做法步骤6

  6.黄瓜剁碎,攥去水分

翡翠饺子的做法步骤7

  7.拿出白面团,擀成面片

翡翠饺子的做法步骤8

  8.将菠菜面团包入

翡翠饺子的做法步骤9

  9.搓条,切成剂子

翡翠饺子的做法步骤10

  10.擀成饺子皮

翡翠饺子的做法步骤11

  11.黄瓜和肉馅拌匀

翡翠饺子的做法步骤12

  12.即成饺子馅

翡翠饺子的做法步骤13

  13.面皮包入馅料,捏成饺子

翡翠饺子的做法步骤14

  14.锅中水烧开,放入饺子,三个开,即可捞出享用

  小贴士

  1、用白面团包菠菜面团就是翡翠饺子,用菠菜面团包白面团最后包出的白菜饺子

  2、肉馅要先腌制一会儿,再放油,黄瓜要攥干水分才能做馅

  3、包饺子的时候再混合肉馅和黄瓜,要不饺子馅容易出汤


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