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红糖粗粮面包的家常做法

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  时间过得真快,加入美天的时候小耿还在幼儿园,现在都要小升初了,这段时间虽然没有很高产的做美食记录,但也没完全扔掉这些,时间允许,精力允许还在学习着,记录着,长久不见还会想念,几年前的我是不会想到有一天我也会做面包,做了无数个各种口味的面包,今天这个粗粮的面包口感有嚼劲,香气浓郁,营养比较丰富,做起来还不容易失败,有兴趣的可以试试!!

  原料:高精粉200克 全麦粉100克 即食燕麦 葡萄适量 盐2克 红糖30克 酵母3克 黄油10克 水180克

  1.准备好原料,核桃仁,红枣切碎,加入葡萄干拌匀。

  2.高精粉,全麦粉,盐,红糖,水,酵母加一起,用面包机揉面程序20分钟,加入黄油,再揉面20分钟。发好。发好的面团分两份,撒上即食燕麦防粘。

  3.擀成薄片,撒上处理好的坚果类。从一边卷好,成圆柱形。

  4.发成两倍大。180度,箱预热后,中层,20分钟。

  小窍门

  1.水的用量根据自己家面粉的吸水性做调剂。


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