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麻酱红糖饼的家常做法

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外酥里软香掉牙的麻酱红糖饼

  小时候最爱的一款早点就是——麻酱红糖,属天经典北方面食早点,吃起来外酥里软,层层夹裹着芝麻酱和红糖的极致香甜,真的是太好吃了,香掉牙,哈哈。用破壁机研磨纯天然的芝麻酱,又买到了上好的古法手做的老红糖,哈哈,赶紧烙起来,烙出来的小饼,层次分明,外层酥脆,内瓤松软,浓郁芝麻酱香让人久久回味!

  食材主料

  面粉150g、沸水120g、芝麻酱适量、芝麻适量、红糖适量

  步骤

外酥里软香掉牙的麻酱红糖饼的做法步骤1

  1.将面粉一边倒入沸水一边搅拌成雪花状。

外酥里软香掉牙的麻酱红糖饼的做法步骤2

  2.最后和成团,醒20分钟。

外酥里软香掉牙的麻酱红糖饼的做法步骤3

  3.将面团擀成大薄饼,上面铺上芝麻酱,撒上红糖。

外酥里软香掉牙的麻酱红糖饼的做法步骤4

  4.从一端卷起,切成小面团。

外酥里软香掉牙的麻酱红糖饼的做法步骤5

  5.小面团两端捏紧,压平擀成小圆饼。

外酥里软香掉牙的麻酱红糖饼的做法步骤6

  6.锅里放点油烙至两面略金黄即可。(可以用空气炸锅预热190度烤约5—6分钟,中间翻面)

  小贴士:切成小面团后可收紧切口,避免馅料流出来。


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