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北京炸酱面的家常做法

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

  材料

  切面 , 猪肉黄瓜,心里美, 黄豆酱,青蒜芹菜豆芽白菜,黄豆,,葱花。

  步骤

  1、将黄豆酱放入大碗中,用清水泄开。黄瓜、心里美、白菜切丝,芹菜切丁、青蒜切末、猪肉切丁。

  2、热锅凉油,放入姜片爆香后,倒入切好的猪肉丁翻炒,放入葱花继续翻炒,随后把姜片挑出。

  3、待猪肉丁炒出油后,倒入黄豆酱熬煮,待锅中肉酱完全煮开后即可出锅盛入碗中。

  4、白菜、芹菜、黄豆、豆芽滚水焯熟。面条煮熟盛碗。最后摆盘,将所有配菜码在碗中,再舀一勺炸酱淋在上面,就可以大快朵颐啦~


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