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千层酥皮豆沙卷的做法

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如何做千层酥皮豆沙卷好吃?其实千层酥皮豆沙卷的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做千层酥皮豆沙卷的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会千层酥皮豆沙卷的做法,做出一道属于自己的美味哦!

千层酥皮豆沙卷食材介绍

水油皮材料~() 中筋面粉(160克) 玉米油(50克) 水(60克) 油酥材料~() 中筋面粉(110克) 玉米油(55克) 馅料~() 豆沙馅(适量) 蛋黄液(刷表面)(适量)

千层酥皮豆沙卷的做法步骤:

1.水油皮材料(中筋面粉、玉米油、糖、水)放入容器和成面团

千层酥皮豆沙卷的做法

2.油酥材料(中筋面粉、玉米油)放入容器和成面团

千层酥皮豆沙卷的做法

3.水油皮和油酥活好后盖保鲜膜醒20分钟

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4.醒好后分成相同等份的小面团

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5.拿一个水油皮按扁

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6.包入油酥

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7.像包包子一样包好,不要漏酥

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8.擀成长舌状

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9.自上而下卷起

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10.按照这个手法做好全部盖保鲜膜醒15分钟

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11.醒好后竖着再擀长

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12.再卷起,都做好后盖保鲜膜继续醒15分钟

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13.时间到拿一个擀成长条状

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14.一头放入豆沙馅

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15.开始乱成圆柱状

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16.用刀在上面划几道口子

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17.按照这个手法做好全部豆沙卷,表面刷上蛋黄液

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18.撒上芝麻烤箱180度预热5分钟)

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19.放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟

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20.烤好后出炉

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21.来张近照

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22.再来一张美美的

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