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蔓越莓荞麦磅蛋糕的家常做法

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

  到了天冷的时候,扎实厚重的磅就成了我的最爱,磅蛋糕听上去很高级,其实就是一磅黄油、一磅面粉、一帮鸡蛋加上一磅糖做成的简单小蛋糕~虽然原料简单,然而味道可是不简单,而且可以发挥的空间很大,不仅主材料可以变化,里面还可以根据自己喜欢加入各种食材,自由度大大的有!对了,正是因为磅蛋糕中丰富的黄油含量,我们也会亲切的叫她——胖蛋糕哦~

  原料:

  黄油100g,低筋粉70g,荞麦粉30g,鸡蛋2个,糖粉100g,蔓越莓干&枸杞等适量,泡打粉3g;

  步骤:

  1、荞麦粉和低筋粉混合均匀过筛然后加入泡打粉混合均匀;2、黄油切成小块软化,加入糖粉开始打发;

  3、分多次少量加入鸡蛋;4、打发完成之后加入所有的粉类;

  5、拌均匀之后加入切碎的蔓越莓;6、加入枸杞;

  7、放到模具里面,墩平;8、烤箱上下火中层,170度,20分钟即可~


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