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煎饼苦菊卷怎么做?

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版



苦菊
主料:煎饼2张 苦菊300克
调料:食盐1小勺 红尖椒1个 1小勺 白糖1大勺 牛肉粉1小勺 纯净水少许
做法:
1.准备好煎饼和苦菊,红尖椒切碎


2.加入醋精和盐



3.再放入白糖和牛肉粉


4.用少许纯净水融化拌匀,洗干净苦菊,淋干水分,放入调好的汁搅拌均匀



5.煎饼裁成长条形,卷成卷,放入苦菊装盘,淋上点剩下的调味汁即可




烹饪技巧:
1、这个卷饼好吃的关键是汁调的酸甜爽口;
2、苦菊洗干净一定要淋干水分,汁调的浓缩一点,不要太多,不能放置很久再吃,煎饼被汁泡软就不好吃了。