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鲜奶油全麦提子马芬怎么做?

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

  鲜奶油全麦提子马芬

  原料:全蛋液89克、蜂蜜100克、鲜奶油186克、橄榄油30克、低粉160克、全麦粉40克、

  泡打粉2克、提子干50克(提前用红酒浸泡,红酒没过提子干即可)

  鲜奶油全麦提子马芬的做法

  1、鸡蛋加蜂蜜用手抽搅打均匀;

  2、加入鲜奶油和橄榄油,继续搅打均匀;

  3、将低粉、全麦粉和泡打粉混合筛入,改用橡皮刮刀翻拌均匀;

  4、再加入提子干(从红酒中捞出,用厨房用纸吸干红酒),继续翻拌均匀;

  5、用勺子将马芬糊舀入纸模中,7、8分满即可;

  6、纸模放在烤网上(烤盘也成),送入已经预热好的烤箱中层,190度烤制30分钟;

  这款马芬因为加入了鲜奶油,口感非常滋润香甜。

  浓浓的奶香点缀着酸酸甜甜的提子,诱人得很,不想吃都不成。因为提子干用红酒浸泡过,吃在嘴里还有淡淡的红酒味儿。

  有许多朋友不止一次的问我,用橄榄油做烘焙不怕它的味道吗?

  一般的橄榄油的确有一种特殊的味道,不要说做烘焙,就是做菜很多人都难以接受。我用的橄榄油是烘焙专用橄榄油,没有味道的,我和家人都很喜欢哦~~

  因为我们家的人年纪偏大,还是多吃一些素油为好。黄油当然是烘焙的首选用油,烘焙出来的东西也非常香,口感也非常棒。我个人感觉,黄油和橄榄油配合着用比较好。

  我们在家自己做烘焙,就是为了避免过多的油脂和糖,所以还是根据自己的实际情况而定为好。特别是年纪比较大的人,千万不要一味的追求口感,损害了自己的身体。

  玩儿烘焙是兴趣,是追求,身体健康任何时候都是要放在首位哦。