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鸡丝绿豆芽的做法视频

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炝拌鸡丝绿豆芽

  炝拌鸡丝绿豆芽的材料:鸡胸肉250克,绿豆400克,八角,桂皮,料酒,酱油,油辣椒,葱段,盐,鸡精

  炝拌鸡丝绿豆芽的做法:

  1.鸡胸肉洗净用料酒和胡椒粉腌制2小时,绿豆芽洗净

  2.锅内加清水大火烧开后倒入绿豆芽绰水至沸腾关火,迅速捞起倒在冰水中过凉。这样吃口很脆。

  3.再用清水加八角,桂皮,大火烧开后,倒适量料酒,放入鸡肉,15分钟后,捞起放进冰水中过凉2分钟,捞起把它撕成鸡丝

  4.绿豆芽放在盆底下鸡丝盖在绿豆芽上,调酱油,半调羹油辣椒,1克盐,2克鸡精拌匀。

  5.锅里放适量的油,加葱段熬葱油。熬制葱变色就可以了,先把调料浇在盆中,再把油浇在上面。

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