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柠檬奶冻的做法

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柠檬奶冻的做法

食材介绍

奶冻:牛奶200克 奶油240克 吉利丁片2片 细砂糖80克 柠檬糖浆:柠檬汁80克 柠檬屑1个的量

柠檬奶冻的做法步骤:

柠檬奶冻的做法步骤:1

1.吉利丁片2片用冰水泡软备用。

 

柠檬奶冻的做法步骤:2

2.牛奶200克和淡奶油240克倒入奶锅中,加入细砂糖50克,开小火煮至砂糖融化,关火。

 

柠檬奶冻的做法步骤:3

3.将泡好的吉利丁片放入热的奶冻液中,搅拌至吉利丁片融化。

 

柠檬奶冻的做法步骤:4

4.将煮好的奶冻液放入冷水中隔水降温。

 

柠檬奶冻的做法步骤:5

5.将奶冻液倒入干净的布丁瓶中,盖盖,放入冰箱冷藏至凝固。(也可以放入冷冻室冷冻至凝固,可以节约时间)

 

柠檬奶冻的做法步骤:6

6.柠檬用盐搓洗表面,擦干水分,用柠檬到将皮刮下,剁成碎末。

 

柠檬奶冻的做法步骤:7

7.柠檬挤汁80克,加入细砂糖80克,柠檬屑。

 

柠檬奶冻的做法步骤:8

8.开小火,慢慢煮至糖浆冒密集的大泡,关火。

 

柠檬奶冻的做法步骤:9

9.煮好的柠檬糖浆呈淡黄色,冷却后变得浓稠。

 

柠檬奶冻的做法步骤:10

10.柠檬糖浆冷却后,在凝固好的奶冻上淋上适量糖浆。

 

柠檬奶冻的做法步骤:11

11.冰冰凉凉,酸甜爽口。

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