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日式咖喱猪排饭的做法

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日式咖喱猪排饭
第一次试做,成品自我感觉还是不错的!材料数量为四人份的总和

   日式咖喱猪排饭用料工具

主料: 猪扒肉 (500G) 胡萝卜 (一根) 大土豆 (一个) 大洋葱 (半个)
调料: 咖喱块 (4块) 鸡蛋 (一个) 面包糠 (适量) 盐 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 面粉 (少许)
厨具: 不粘锅、炒锅

   日式咖喱猪排饭的做法:

日式咖喱猪排饭
  1.猪排分成四份,鸡蛋打散,土豆胡萝卜切块熟,洋葱切丁下油锅微炒。然后下蒸熟的胡萝卜和土豆,加适量水。水开后加咖喱块,熬制5-10分钟至咖喱块完全融化后即可。
日式咖喱猪排饭
  2.猪排用刀背锤松软,撒上盐和黑胡椒腌半小时以上。然后撒上薄面粉,裹上鸡蛋,再均匀且厚的裹上面包糠。
日式咖喱猪排饭
  3.油锅烧热后,中小火下猪排煎炸,至两面金黄后即可
日式咖喱猪排饭
  4.炸好的猪排立即切块
日式咖喱猪排饭
  5.碗里装好饭,淋上咖喱汁,再放好切块的猪排,完成
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