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泡萝卜爆鸽肫

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  用料

  鸽肫300g

  泡萝卜120g

  食油适量

  盐适量

  青椒适量

  剁椒适量

  黄泡椒适量

  生抽适量

  酱油适量

  泡萝卜爆鸽肫的做法步骤

  1.准备好鸽肫。

  2.准备好青椒、剁椒、黄泡椒、泡萝卜。

  3.鸽肫洗净、切薄片。

  4.萝卜、青椒、、蒜等分别切小粒。

  5.鸽肫用生抽、淀粉拌匀备用。

  6.锅中油热,爆香姜蒜。

  7.倒入鸽肫,滑散,盛起备用。

  8.倒入青椒。

  9.倒入泡萝卜。

  10.淋入蒸鱼酱油。

  11.倒入剁椒、泡椒,炒匀。

  12.调好味,盛入碗中。

  小贴士

  1、鸽肫不宜炒太久,以免老了口感不好。

  2、鸽肫和其他鸡鸭的肫一样,可以搭配不同风味的食材烹调。


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