欢迎来到口碑美食做菜网!

海蛎子怎么吃

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

海蛎子其实就是牡蛎,在广东等地成为蚝,这种食材非常的鲜美,时常用做炖汤。海蛎的营养价值也不错,高蛋白,且利于人体吸收,下面我们就来看看海蛎子怎么吃。

海蛎子怎么吃

豆腐炖海蛎子怎么吃

海蛎子怎么吃

食材准备

海蛎子半斤,豆腐200克,白胡椒粉,鸡蛋1个,盐,淀粉,香油,鸡精高汤适量。

方法步骤

1、海蛎肉清理干净,豆腐洗净切块,切丝;

2、锅中加入高汤,倒入豆腐,放入姜丝,加盐大火烧开;

3、然后小火炖煮8分钟左右,倒入洗净的海蛎肉,加入适量的白胡椒粉

4、然后加入薄水淀粉勾芡,再次沸腾时倒入打散的蛋液,开大火煮十几秒;

5、然后关火,加鸡精,滴香油即可出锅。

西红柿海蛎子怎么吃

海蛎子怎么吃

食材准备

海蛎子,西红柿,紫菜洋葱,油盐,胡椒粉,葱,淀粉适量。

方法步骤

1、将洋葱切细,西红寺切成小片,海蛎子和紫菜洗净;

2、锅中放入少许油,倒入洋葱翻炒片刻,加入少许水;

3、烧开后加入紫菜,海蛎子和西红柿洗净,然后加入胡椒粉和少许盐;

4、煮2到3分钟后加入葱,加入淀粉勾芡即可。

蛋煎海蛎子怎么吃

海蛎子怎么吃

食材准备

海蛎半斤,蚝油适量,油适量,姜葱蒜,鸡蛋,地瓜粉,胡椒粉,鸡精适量。

方法步骤

1、葱叶洗净切段,蒜切碎,姜切碎,海蛎洗净待用;

2、在海蛎中加入适量的盐,鸡精,蚝油,姜,蒜,料酒和胡椒粉搅匀;

3、然后加入地瓜粉拌匀后加入蒜叶拌匀待用;

4、中小火烧热锅中油,下入海蛎煎至熟透,然后打入鸡蛋;

5、待鸡蛋煎熟,凝固后即可出锅装盘。

菠菜海蛎子怎么吃

海蛎子怎么吃

食材准备

菠菜100克,海蛎子肉100克,鸡蛋2个,葱,油盐适量。

方法步骤

1、海蛎子肉洗净,菠菜也摘洗干净并切段,葱切花;

2、锅中烧热水,放入菠菜焯烫后捞出过凉待用;

3、炒股中少许油烧热,放入葱花爆香,然后加入海蛎子肉;

4、加水,打入鸡蛋,汤烧开后放入菠菜加少许盐,汤沸腾后即可出锅。

小贴士

海蛎子本身自带咸味,需注意盐的用量。

相关知识