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拔丝山药,汉族传统名点,年节食品,是过年迎春菜式中的一道甜点,又甜又粘,甜脆香酥,软嫩香甜。由于山药的营养价值高,常食此菜能防病、抗病,延年益寿。
拔丝山药的做法
绿豆
植物奶油
红薯粉
蕨菜
粳米
贡菜
鸭脖
芝麻
刀豆
翅根
芥蓝
海蜇头